ricette halloween

 

Sei alla ricerca di un piatto originale da proporre a Natale o Capodanno? 

Ecco una ricetta gustosa, zero spreco ed economica per un antipasto originale.

Scopri la ricetta delle mini cheesecake salate con bucce di zucca

 

Mini cheesecake salate con bucce di zucca.

Lo sapevi che la buccia di zucca può diventare un piatto originale e carico di gusto? .

Abbiamo selezionato per te una ricetta speciale tratta dal libro "Cucinare senza spreco" di Mara Toscani.

 

Ingredienti:

Per la base

  • 250 gr di fette biscottate o crackers
  • 150 gr di burro
  • sale

 Per la farcia

  • 300 gr di formaggio spalmabile
  • 150 gr di bucce dii zucca
  • 2 uova
  • 1 scalogno
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Sbriciola le fette biscottate o i crackers e mescola con il burro fuso e il sale, fino a ottenere un composto sodo.

Distribuisci il composto in 6 pirottini monoporzione e lascia raffreddare in frigorifero per circa 1 ora.

Nel frattempo, lava le bucce di zucca, tagliale a pezzetti e cuocile in pentola a pressione per 10 minuti.

Trita lo scalogno finemente e fai insaporire le bucce di zucca aggiungendo poca acqua e regolando con sale e pepe. Frulla il tutto e unisci il composto agli altri ingredienti (formaggio spalmebile, uova, erba cipollina, sale e pepe).

Togli i pirottini dal frigorifero e distribuisci il composto di bucce e formaggio livellondo la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 180° C per circa 15 minuti.

Servi l'antipasto caldo e... goditi il gusto della sostenibilità!

 

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